Na kształtowanie lokalnej kuchni Gdańska miała wpływ jego historia. Miasto leżało na głównym szlaku handlowym i pojawiali się w nim kupcy z różnych zakątków świata. Potrawy, które można zjeść współcześnie w tamtejszych restauracjach i hotelach, są więc mieszanką dań z całego świata, mimo iż bazują na lokalnych składnikach.
Odwiedzając Gdańsk, warto zjeść bitki dominikańskie. Wywodzą się one właśnie znad Motławy a ich historia sięga odległych czasów. Bitki to marynowane w cebuli mięso wołowe, podawane często ze słodko-kwaśnym sosem. Wyczuwalny jest aromat dodanych grzybów a duszone wolno w winie mięso, staje się wyborne.
Oddalając się nieznacznie poza miasto poznajemy bogactwo pomorskich wsi, słynące z hodowli drobiu i dań bazujących na gęsinie..
Choć w kuchni pomorskiej królują dania z ryb to znajdziemy tu cały wachlarz innych, niebanalnych smaków i nieoczywistych połączeń. Pomorze oferuje wyjątkowe doznania nie tylko krajoznawcze, ale również kulinarne. Warto zjeść choćby kilka lokalnych dań, by w pełni zakosztować kolorytu regionu.
Zapraszamy na Pomorze! Zapraszamy do Hotelu Bayjonn w Sopocie!
