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leggero di corpo e fragrante
struttura importante
Abbinamento gastronomico: ideale con tagliatelle alla bolognese
Presso l’attuale sede della cantina DE STEFANI a Fossalta di Piave
Bailo Ripasso della Valpolicella DOC 2020 750 ml Tocai e Sauvignon blanc leggero di corpo e fragrante90 punti Luca Maroni Il nome Ripasso ha origine dalla tecnica enologica utilizzata per produrre il vino: si ottiene dal ripasso del vino Valpolicella, sulle vinacce gia fermentate delle uve appassite utilizzate per la produzione di Amarone. Ripasso Bailo presenta sentori intensi di frutta rossa matura, con note eteree e speziate; corpo pieno, con tannini setosi e un bouquet complesso. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino intenso,
